山東活動策劃公司都接觸過晚宴、酒會、交流論壇等類似的活動策劃。其中有一項很有講究的就是餐桌擺飾，也稱“花藝”。

　　不同風格的擺飾可以為活動增添一道亮麗的風景線，或簡樸或奢華。可以是一束絢麗的蘭花、沐浴在燭光中的熱帶花卉、或者一支怒放的玫瑰，類型可分為優(yōu)美型、夢幻型、互動型和趣致型。作為活動策劃公司，有必要對這些了如指掌。【山東活動策劃】

　　與花商協(xié)商送花的時間，確保鮮花完全開放且處于百花爭艷的時刻;還要了解到某些花是否需要冷藏以避免其提早開放?是否需要安排特殊護理?活動會場是否會提供方便?鮮花保持成型狀態(tài)的時間能持續(xù)多久?

　　一般在本市舉辦的產品發(fā)布會來參加晚宴的客人肯定會有增無減，有時還會有不速之客。記得有一次在龍崗那邊的一個產品發(fā)布會上，工作人員接到很多詢問地點的電話，這引起我們策劃公司的疑問，因為受邀的客人已經全部住進酒店。

　　原來有些重要的貴賓臨時自行邀請了一些主要供應商來參加晚宴、觀看表演。剛好還有多余的桌子于是匆匆地拼湊了出來，但并不是每次都能這么幸運。對于追加的餐桌擺飾訂單，花商多久才能準備好?他們手頭的貨源是否充足?是否應該在一開始就多預定一些擺飾?這樣即使不需要增加餐桌也可以用擺飾來裝飾展臺。

　　詢問客戶以便了解是否有可能臨時增加客人、是否需要多預定一些餐桌擺飾以防有臨時增加的客人。必需提前了解是否有臨時客人增加，這涉及到房間、餐桌、飲食。【山東活動策劃】

　　在選訂餐桌擺飾時要注意兩點：一是擺飾不得擋住客人視線;二是對于客人將擺飾帶走要有思想準備。

　　擺飾不宜過大，客人就座后應該可以看見對方;也不宜過高，但是可以用透明的底座墊高，當然還可以有其他做法。先做一個樣品擺放在桌上然后坐下來實際體驗一下。

　　有些客人可能希望將鮮花或擺飾送到他們的房間或貴賓的房間。在這種情況下可以安排門童負責搬運。不要讓客戶穿著禮服自己做這件事。對于這些活動細則要安排細致。【山東活動策劃】

　　還有些擺飾串藏有室內焰火(也就是那種常用來做室內的煙花)。雖然是可以在室內使用，但是仍然非常危險，必須格外小心。

　　在某次活動中，每張餐桌上都擺放了內含焰火的擺飾，放置在服務通道的點燃器完成點燃后就沒有人照管了，結果點燃器著起火來，幸好有一位服務員路過，發(fā)現(xiàn)了這一情況。可見凡涉及到煙花的東西都要格外小心謹慎。

　　此外，還可以用飲水器、山水盆景等來充當餐桌擺飾。總之，關鍵是要有創(chuàng)意。